焼き菓子、お菓子屋さんのアイテムのように捉える方も多いと思いますがパン屋の仕事でもあります。
パン屋さんらしいお菓子を紹介するコンテンツです。
初回はアルザスのクリスマスに食べられている焼き菓子を紹介します。
製作は奥田有香さんです。（L‘atelier de KANDEL Tokyo「ラトリエ ドゥ カンデル トウキョウ」）
http://www.kandel.jp
L‘atelier de KANDEL Tokyo
（ラトリエ ドゥ カンデル トウキョウ）
〒184-0013 東京都小金井市前原町3-29-14
営業時間／10:30～13:00（昼休み約60分）
14:00～17:00 ※売切れ次第閉店
定休日／火曜・木曜・土曜・日曜
Étoiles à la cannelle
ブレッデル・ノエル（クリスマスクッキー）の一種。
シナモン風味のマジパン生地に、グラス・ロワイヤルを塗り、専用の星型の型で抜いていきます。
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