ベーカリーワークショップ Galette des Rois　ガレット・デ・ロワ

ベーカリーワークショップ

 Galette des Rois

こちらの記事は無料記事の続きとなります。

前半の記事はこちら

ガレット・デ・ロワ

 和　BREAD SHOP

綱代ミレイ

神奈川県綾瀬市上土棚南5-6-11

 定休日　月、火曜日と木曜日土曜日

open11:30〜売り切れ次第

今回紹介する網代さんのガレットは「feuilletage inverse・enversé

（パート・フィユテ・アンヴェルセ）」で作られました。バター生地に生地を折り込んでいく製法になります。