この企画はパン屋さんがパンを売る以外にもこんなことをやっている！！
そのことでこんな効果があります！！！みなさんの試みをお聞きしていきます。
ベッカライ トーンガルデン
今回は横浜市弥生台「ベッカライトーンガルデン」の中川貴之さんに 同店の試みをお聞きしました。
「大人のパン教室」
「夏休み子どもパン教室」
https://www.facebook.com/pages/category/Grocery-Store/ベッカラ イ-トーン-ガルテン-346585285863891/
「大人のパン教室」意味深ですが 中川 「大人のパン教室」は初級、上級クラス2クラスあります。 初級クラスは手仕込みでバターロールを作ります。日本人に馴染み深く、菓子 パンほど甘くなく食パンよりは甘い中間のパンですから、パン屋さんならでは のアイテムです。作るのはプレーンなものばかりではなくバリエーションも焼 きます。手間だけど作ってみると楽しいパン作り。楽しさ合わせて美味しさも 感じてもらえます。うちで使っている原材料の解説もありますからよりパン屋 さんを知ってもらう為にもひと役買っています。
確かに原材料の解説は良いですね。次に上級者向けのクラスに関してお聞かせ
ください
中川
「上級クラス」はフランスパンを20本位焼いてもらいます。 上級者のみなさんはご自身でパンを教えている人も居ますけど、現場のように 数をこなすようなことはやっていないと思うので、とにかくたくさん焼いても らいます。
パン屋さんの新入社員研修のようですね
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