パン屋の焼き菓子 5
petits gâteaux sec de la boulangerie
焼き菓子、お菓子屋さんのアイテムのように捉える方も多いと思いますがパン屋の仕事でもあります。パン屋さんらしいお菓子を紹介するコンテンツです。
今回紹介する「ココ ブレッデル 」はフランスアルザス地方の日常を感じることが出来るお菓子です。アルザスでは定番中の定番の焼き菓子を紹介します。
Cocos bledeles
Ingrédients
Noix de cocos râpée 100g
Sucre semoule 90g
Miel 10g
Blanc d’œuf 40g
製作は奥田有香さんです。
（L‘atelier de KANDEL Tokyo「ラトリエ ドゥ カンデル トウキョウ」）
〒184-0013 東京都小金井市前原町3-29-14
営業時間／10:30～13:00（昼休み約60分）
14:00～17:00 ※売切れ次第閉店
定休日／火曜・木曜・土曜・日曜
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