パン屋の焼き菓子 ２
ラトリエ ドゥ カンデル
奥田有香
焼き菓子、お菓子屋さんのアイテムのように捉える方も多いと思いますが
パン屋の仕事でもあります。パン屋さんらしいお菓子を紹介するコンテンツです。
ゴーフル
特長のある型を使用して焼く甘味が強くないお菓子です。
店先に並べておくと存在感のあり、手に取ってもらえることでしょう。
こういった型を作る職人さんが多いと聞きますから、ヨーロッパに出掛ける機会があった際にはこういった型を購入してくるのも良いかもしれません。
製作は奥田有香さんです。
（L‘atelier de KANDEL Tokyo「ラトリエ ドゥ カンデル トウキョウ」）
〒184-0013 東京都小金井市前原町3-29-14
営業時間／10:30～13:00（昼休み約60分） 14:00～17:00 ※売切れ次第閉店
定休日／火曜・木曜・土曜・日曜
Gaurfres
Ingrédients
Farine 125g
Levure de boulanger 6g
Œufs 53g
Sucre semoule 15g
Sel 0.5g
Beurre 30g
Lait 75g
Crème fraîche 50g
Huile pour graisser le gaufrier
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