サンドイッチ日和 ３ バインミー
こちらはナガタユイさんのインタビュー記事です。
今回は、ナガタさんにバインミーに関してお話をお聞きしていきます（もちろん つくり方もあります！）
ナガタさんのベトナム感も聞いてます。
ナガタさんは、ベトナムにも旅行に行かれたことがあると思いますが、ベトナムの印象は？
ナガタ
17年ほど前、ベトナムをはじめて訪れた時は、初めての東南アジア旅行だったこともあり、見るもの、食べるもの全てが新鮮でした。
当時は、“ベトナムはパンがおいしい！”と話題になっていたので、色々なパンを食べたのですが、パン自体はあまりおいしいものではありませんでした。
残念！
ナカダ
実はその時に食べたバインミーの味はよく覚えていないんです。衛生面も気になったし、とにかくパンの印象がよくなくて。
バインミー以外のベトナム料理は、どれもとてもおいしく、その後、ベトナム料理がマイブームとなったほどなのに。
笑 料理はおいしかったんですね
ナガタ
その後、久々に訪れて、随分イメージが変わり、翌年にも続けて行きました。
近年、ベトナムが急激に発展を遂げていて、ホーチミンは都市化が進んでいます。リゾート開発も進み、高層マンションや高級ホテルが建ち並んでいます。
多くの日本企業が進出していて、日本人も増えています。
観光客も増えており、日本人女性が一人でも安心して旅行を楽しめるようになっていることを感じました。
