パンの価値 ブーラージュリー ベルドール
バゲット 220円
クロワッサン 150円
あんぱん 120円
クリームパン 130円
カレーパン 150円
メロンパン 120円
ミルクフランス 160円
食パン 220円
「美味しいパンとは？」と問われると発酵による味や食感による美味しさが思い浮かびます。しかし美味しいだけでは、お客さんに受け入れてはもらえません。お客さんが美味しさに辿り着くまでには、美味しいと思わせるパンの外見、接客などがあって手に取ってもらえるのです。
その中で考えなくてはならないのが、時代や地域に合ったパンの価格設定です。ここでは価格からパンの価値を再考し、パンの適正価格を考えていく企画をお届けします。
ブーランジュリー ベルドール
〒５９３—８３２４ 大阪府堺市西区鳳東町７—７３３
おおとりウイングス１F
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