焼き菓子、お菓子屋さんのアイテムのように捉える方も多いと思いますが
パン屋の仕事でもあります。パン屋さんらしいお菓子を紹介するコンテンツです。
今回紹介するのは「アニューパスカル」復活祭の時期に食べられる子羊の型を使用した焼き菓子です。型はアルザス地方で作られている陶器を使用して焼かれています。
Agneau pascal
Beurre 120g
Sucre semoule 120g
Œuf entier 102g
Farine 120g
Levure chimique 1.5g
Beurre pour graisser le moule
製作は奥田有香さん。
（L‘atelier de KANDEL Tokyo「ラトリエ ドゥ カンデル トウキョウ」）
L‘atelier de KANDEL Tokyo
（ラトリエ ドゥ カンデル トウキョウ）
〒184-0013 東京都小金井市前原町3-29-14
営業時間／10:30～13:00（昼休み約60分）
14:00～17:00 ※売切れ次第閉店
定休日／火曜・木曜・土曜・日曜
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