パン屋の焼き菓子 8
petits gâteaux sec de la boulangerie
Madeleine マドレーヌ
マドレーヌはフランス・ロレーヌ地方 、 コメルシーが発祥の地とされています 。 カリッと香
ばしさとしっとりとした食感のコントラストが美味し い 素朴な味わいの焼き菓子です。
フランスのブーランジェリーでも販売されている定番の焼き菓子 で す
Madeleine（ｇ）
Ingrédient
Farine 85
Levure chimique 2
Sucre semoule 70
Zeste de citron QS
OEufs 100
Miel 15
Sel 0.4
beurre 85
製作は奥田有香さんです。
L‘atelier de KANDEL Tokyo「 ラトリエ ドゥ カンデル トウキョウ 」
〒184-0013
東京都小金井市前原町東京都小金井市前原町3-29-14
営業時間／10:30～～13:00（昼休み約（昼休み約60分）分） 14:00～～17:00 ※売切れ次第閉店売切れ
定休日／火曜・木曜・土曜・日曜定休日
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