2019年4月4日J-オイルミルズ（東京都 中央区）においてドイツパン・菓子勉強会、リテ…
今年で１０回目を迎えたキャンプブレッドが上高地→松本において９月17、１８、１９日の３日間…
2019年9月3日 日清製粉株式会社(東京都中央区) 配合中の※は日清製粉の製品 レ・アン…
日仏商事株式会社 2019年7月9日 技術講習会 東京事業所 https://www.ni…
4月30日、平成最後の日に群馬県のパン屋さんを回ってきました。 終日天候が悪く撮影映えしな…
先日アップした「～パン屋さんでこんなことがありました～」を読んだパン屋さんから電話がかかっ…
倉田博和代表取締役社長 新元号「令和」が発表され祝福ムードの4月1日株式会社デイジイ（埼玉…
全国各地で桜の開花の声が聞こえ始めた３月２０日（水）日清製粉小網町ビル（東京中央区）にて「…
先日オープニング間もないパン屋さんから、こんな話を聞きました。 そこはご夫婦で切り盛りして…
2019年2月14日清製粉小網町ビルにてドイツパン・菓子勉強会の主催による講習会が開かれま…
ご存知かと思いますが、パンは薪窯で焼かれていた時代があり、今に至るわけですがヨーロッパでは…
多様な文化融合から生まれた「兵庫・神戸の食文化」から伝えたいこと 開催期間：2018.12…
一般財団法人藤井幸男記念・教育振興会製パン講習会 2018年10月16日（火）丘の町美瑛町…
一般財団法人 藤井幸男記念・教育振興会 製パン講習会（前編） 明石克彦氏 一般財団法人藤井…
今回は、フランス「INRA」において長年パンに関する研究に従事されている、「ユベール・シロ…
今回は「BREAD A Baker’s Book of Techniques and Re…
ある日、仁瓶利夫氏より下記のメールが届いた この度、フランスのパンの日本一小さな資料室を開…
