2021に向けお知らせ  更新方法変更検討に関して

2021に向けお知らせ 更新方法変更検討に関して

2021に向けお知らせ 更新方法変更検討に関して   いつもパンの学舎をご愛読頂…

たとえばこんな食の話 食べる思想

たとえばこんな食の話 食べる思想

たとえばこんな食の話 食べる 我々日本人は季節を味わい、時には伝統製法のもと丹念に作られた…

メゾン・ランドゥメンヌ 日本上陸5周年企画 フランス産A.O.P認定バター「モンテギュバター」を使用した新商品発表会

メゾン・ランドゥメンヌ 日本上陸5周年企画 フランス産A.O.P認定バター「モンテギュバター」を使用した新商品発表会

2015年にパリ市内でブーランジェ パティスリーを展開している「メゾン・ランドゥメンヌ」が…

全米製パン競技大会のチャンピオンと作るアルチザン・ブレッド

全米製パン競技大会のチャンピオンと作るアルチザン・ブレッド

パンづくりの本の紹介です。 「全米製パン競技大会のチャンピオンと作るアルチザン・ブレッド」…

EURO PAIN 2020 レポート 4

EURO PAIN 2020 レポート 4

EURO PAIN 2020 レポート 4   会場ではいくつかのセミナーも行わ…

EURO PAIN 2020 レポート 3

EURO PAIN 2020 レポート 3

先日、レポートしたようにEURO PAIN 2020を見てきました。 各ブースも撮影しまし…

今月のクローズアップ EURO PAIN 2020

今月のクローズアップ EURO PAIN 2020

今月のクローズアップ 「EURO PAIN 2020」 レポート 今月のクローズアップは、…

EURO PAIN 2020 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーラージュリー

EURO PAIN 2020 クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーラージュリー

EURO PAIN 2020 レポート クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーラージュリー編…

「HYOGO STOLLEN FEST 2018 」

「HYOGO STOLLEN FEST 2018 」

多様な文化融合から生まれた「兵庫・神戸の食文化」から伝えたいこと 開催期間:2018.12…