2021に向けお知らせ 更新方法変更検討に関して いつもパンの学舎をご愛読頂…
たとえばこんな食の話 食べる 我々日本人は季節を味わい、時には伝統製法のもと丹念に作られた…
2015年にパリ市内でブーランジェ パティスリーを展開している「メゾン・ランドゥメンヌ」が…
パンづくりの本の紹介です。 「全米製パン競技大会のチャンピオンと作るアルチザン・ブレッド」…
EURO PAIN 2020 レポート 4 会場ではいくつかのセミナーも行わ…
先日、レポートしたようにEURO PAIN 2020を見てきました。 各ブースも撮影しまし…
今月のクローズアップ 「EURO PAIN 2020」 レポート 今月のクローズアップは、…
EURO PAIN 2020 レポート クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーラージュリー編…
多様な文化融合から生まれた「兵庫・神戸の食文化」から伝えたいこと 開催期間:2018.12…