パン屋さんには主食としてパンを提供する役割があります。同時に季節を感じさせるパン、世の中の時流を知らせるパンなど、ハレの日のパンを揃える事も今の時代は求められています。
パンに加えると相性の良い素材はまだまだあると考えられ、
このコンテンツは素材とパン生地の紹介を兼ねた明日の新製品を紹介していきます。
1回目は「ケシの実」を選びました。あんぱんにトッピングとして使用しますが、「モーンマッセ」として更に美味しく加工するとパンとの相性は抜群です。
製作は東京都世田谷区「KANKICHI」http://sweets-design.jp
※モーンバックマッセ提供：大和貿易株式会社
101-0054 東京都千代田区神田錦町3-18 寿ビル1階
モーン プルンダー
モーンと栗のバブカ
モーン ブリオッシュ
