今月のピックアップ 12月 2011年以来の厳しい一年が終わりを告げます。新型コロナ感染症…
今月のピックアップ 11月 シュトレン 2020 この時期、シュトンがベーカリーの店頭に並…
rebake 食品ロスへの取組 ご存知の通り食品ロスは、大きな社会問題となってきています。…
たとえばこんな食の話 動物性？植物性？ フランスのオイルの使っている地方ごとの色分けした地…
今月のピックアップ 10月号 リテイルベーカリーのチカラ 先日お聞きした話で…
このコンテンツを閲覧するにはログインが必要です。お願い ログイン. あなたは会員ですか ?…
パンの価値 10 頂BAKERY 〒398-0002 長野県大町市大町296…
パンを楽しむ料理 10 鈴木優子 フランスパン屋研修 最終話 本来このコンテンツは、鈴木さ…
製パン基本のき 9 ベッカライ ブロートハイム 明石克彦 「地域との関わり」 前々回、コロ…
パンの価値 9 このコンテンツは、パンの価格を検証してパンの価値を高めていく企画です。 &…
今回は、パンの前日予約を軸とした店舗運営支援サービスを開発し、ベーカリー業界に新規参入した…
今月のピックアップ 6 コロナ下で落ち着かない日々と猛暑も続き、厳しい日々ですが皆さま如何…
パンを楽しむ料理 9 鈴木優子 フランスパン屋研修 3 今回で3回目を迎える鈴木さんのパン…
製パン基本のき 8 ベッカライ ブロートハイム 明石克彦 今回はパンの販売方法の話になりま…
今月のピックアップ 5 ウィズコロナ時代を見据えて 新型コロナウィルス感染症の影響で生活が…
パンを楽しむ料理 8 鈴木優子 フランスパン屋研修 2 前回から鈴木さんのフランスのパン屋…
パンの価値 7 このコンテンツは、パンの価格を検証してパンの価値を高めていく企画 です。 …
パン屋のこゝろ得 8 鈴木優子 ヴァンドーズ は 楽 しい!! 前回に引き続き 、 鈴木…
今月のピックアップ 4 コロナ真っ只中ですが、前向きな企画として今回はお届けします。 パン…
パン屋のこゝろ得 7 今回のこの企画は、「パンを楽しむ料理」をお願いしている鈴木優子さんの…
パンを楽しむ料理 7 鈴木優子 フランスパン屋さん研修 今回も鈴木優子さん フランス食…
パンの価値 6 パンの価格に対する考え方は様々です。このコンテンツはパンの美味しさを価格か…
今月のピックアップ 3 緊急事態宣言のもと社会生活維持するための施設 緊急事…
